林蛙的家常做法(东北林蛙的做法)
各位老铁们好 ，林蛙相信很多人对林蛙的法东家常做法都不是特别的了解 ，因此呢 ，北林今天就来为大家分享下关于林蛙的做法家常做法以及东北林蛙的做法的问题知识 ，还望可以帮助大家 ，林蛙解决大家的法东一些困惑 ，下面一起来看看吧 ！北林
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东北林蛙的正宗做法
做法 ：
1 、林蛙水里泡着，林蛙吐吐脏东西。法东然后锅里烧水，北林20度左右就可以下锅焯，做法盖上锅盖 。林蛙等水响边快开的法东时候就关火 。
2 、北林捞出来控干水 ，去蛙皮和内脏。
3 、下一步 ，适量的油 ，姜蒜爆锅 ，下入烤肉酱 ，在下入蛙肉炒，加老抽调色 ，生抽调味，再加点盐 ，填水炖十分钟后即可开吃 。
活林蛙的做法
活林蛙9只（约一斤），小土豆6个 ，东北黄酱 ，酱油 ，老抽，盐 ，小葱，姜
具体做法如下 ：
1.活林蛙放到网兜里 ，加入盐杀，目的是为了日让林蛙吐出肠道里不干净的东西 。
2.备锅 ，烧一锅水 ，水开后放入林蛙 ，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用。
3.油热后放入姜片 ，出味道后捞出 ，放如切好的土豆块 ，煎至出香味 ，加如黄酱翻炒 。
4.翻炒片刻加入适量酱油，放入足量的水后，摆入焯好水的林蛙 。
5.水开后 ，转小火 ，加适量的盐 ，生抽 ，直至汤汁收干 ，盛盘 ，撒入小葱段即可。
东北林蛙的做法
食材 ：
林蛙500克、毛豆米150克 、青红椒 、生姜 、蒜子各适量
制作过程
1 、先把生姜蒜子分别切片 ，青红椒去蒂去籽再切斜片 ，养殖的林蛙斩去脚趾再斩成小块 。然后再把林蛙放入锅中焯水 ，再放入姜片和料酒去腥 ，锅开后撇去浮沫 ，捞出清洗干净备用
2 、热锅倒油，先放入姜蒜片爆香 ，再放入林蛙块翻炒片刻，然后放入一勺海鲜酱，适量生抽 、老抽 、白糖两勺提鲜 、盐半勺 、少许料酒锅边淋入去腥 ，再翻炒入味 ，然后放入漫过食材的凉水和毛豆 ，盖上锅盖 ，大火烧开 ，中小火慢炖十分钟
3 、等汤汁收浓时 ，再放入青红椒片 ，翻炒断生 ，再撒入少许白胡椒粉 ，装盘即可 。
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